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因為《新小牛頓雜誌》四月號的主題是
『糖』，而最後一個單元提到糖可以「脫
水」，敎小朋友製作蘋果醬觀察「糖」的脫
水過程，於是女兒想要動手試試看。
需要哪些材料和製作步驟都是女兒自己張羅
，她只請mama負責採買檸檬和蘋果。
蘋果削皮、切丁，女兒自己來。
自己準備好半碗砂糖和檸檬
mama泡了一杯咖啡在旁負責拍照，但因為太無聊，於
是煮了幾條養生地瓜。
最後糖、蘋果丁和幾滴檸檬液得攪拌均勻放置30分鐘，讓蘋果
稍微出水軟化，等待的時候，妞妞利用時間到陽台去擦鞋子。
蘋果醬最後變成蘋果汁，因為我們家沒有微波爐，mama只好放
入電鍋煮成蘋果汁，可加水稀釋喝。雖然沒有蘋果醬，可是妞
妞也實際觀察到了糖可讓蘋果出水並軟化的作用。
(小一下)
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